Готовим гуляш из свинины и квашенной капусты. Я готовлю в мультиварке. Кто пользуется этими аппаратами, знает, готовка происходит в виде тушения, корочек сильных нет, вкус улучшаем за счет травок и приправ. Но зато более полезно. При готовке на плите вкус другой.

Моя мультиварка. Есть режимы тушения и жарки.

400 г свинины вымыть и нарезать кубиками.

Обжариваем на режиме жарка в течение 10 минут.

2 луковицы и 2 зубчика чеснока чистим, мелко режем, добавляем в мультиварку и обжариваем на этой же программе 10 минут.

400 г квашенной капусты отжать, выложить в мультиварку, приправить тмином- 1 чайная ложка сухого, солью и перцем.

Добавить воду или бульон и тушить 1 час на программе тушение. По окончании мясо пробуем. При необходимости программу продлеваем.

2 сладких перца режем соломкой и добавляем в мультиварку. Добавляем также 2 столовые ложки томатной пасты, 100 г сметаны. Тушим еще 10-15 минут. Пробуем. При необходимости добавляем красный перец.

Гуляш готов. Всем приятного аппетита!