Нам потребуется:

4 крупных картофелины 

150 г измельченного укропа

200 г тертого сыра

50 г сливочного масла

1 л мясного бульона 

Сухарики из белого хлеба

Соль и перец по Вкусу   

Приготовление

Мелко нарежьте картофель и обжаривайте на сливочном масле в течение 10 минут, постоянно помешивая.

Затем добавьте бульон и варите под крышкой на слабом огне 20-30 минут.

Добавьте сыр и укроп, измельчите суп с помощью блендера.

Доведите до кипения и добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте с веточками зелени и сухариками.

Секрет успеха

Этому супу можно придать прикантности, добавив в него на финальной стадии приготовления немного шампиньонов. Для этого нарежьте их очень тонкими дольками и пасеруйте с измельченным луком и белым вином 20 минут. Добавляйте шампиньоны после того, как измельчите суп блендером.

Если вы являетесь автором фотографии, использованной в статье, напишите нам, мы обязательно укажем авторство!