Еще одно блюдо из любимого ревеня. Крамбль с ревенем и клубникой. Это один из видов сладкой выпечки- сочная начинка из фруктов или ягод и хрустящая корочка сверху. А если еще добавить и шарик мороженного, то вообще вне конкуренции. Вкусно, быстро, несладко.

Берем черешки ревеня, чистим (снимаем верхний жесткий слой).

Нарезаем мелкими кусочками, вес очищенного ревеня 300 г.

Выложить ревень на сковороду, присыпать сахаром-40 г, протушить 5 минут. Если эту сковороду можно ставить в духовку, то работаем дальше с ней. Если нет, то перекладываем в другую жаропрочную посуду. У меня древняя сковорода со съемной ручкой.

Клубнику чистим, моем, нарезаем на кусочки. Чистый вес 200 г.

Укладываем клубнику к ревеню.

Делаем крошку для посыпки. Ее можно приготовить заранее или отмерить все продукты, чтобы быстрее собрать. Здесь меркой выступает 200 мл стакан. Берем 0,5 стакана овсяных хлопьев.

0,5 стакана муки.

И 0,5 стакана сахара( минус 2-3 ст.ложки). Вот что получилось.

Просеять муку, добавить хлопья, сахар, щепотку соли, щепотку корицы, все перемешать.

Отмеряем 75 г холодного сливочного масла, порезанного кубиками.

Добавляем масло в смесь муки-хлопьев. И кончиками пальцев перетираем смесь.

Поверх смеси из ревеня-клубники распределяем посыпку. Немного придавливаем пальцами или ложкой. Посыпаем миндальными пластинками 2-3 ст.ложки. И выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Клубника выделит сок, сверху образуется корочка.

Вынимаем из духовки, остужаем, нарезаем и лопаткой выкладываем на тарелки. При желании добавляем шарик мороженного. Можно это блюдо делать и в маленьких формах на одну порцию. Приятного всем аппетита!