Как же всем нравятся аппетитные домашние голубцы! К сожалению, не у каждой хозяюшки хватает времени и сил, чтобы приготовить это блюдо. Поэтому и предлагаем вам обратить внимание на ленивые голубцы – внешний вид у них совсем другой, но вкус тот же, а готовятся они намного легче.

Ленивые голубцы в духовке

Для приготовления голубцов слоями в духовке возьмите:

• Нашинкованную белокочанную капусту – 1 кг
• Свиной фарш – 0,6 кг
• Лук репчатый – 0,35 кг
• Морковку – 0,1 кг
• Рис – 0,12 кг
• 20 %-ную сметану – 0,14 кг
• Очищенный болгарский перец – 0,1 кг
• Томатную мякоть – 400 мл
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Промойте до чистой воды рисовую крупу и отварите до полуготовности (вода должна быть слегка подсоленной). Вкус готового блюда в немалой степени будет зависеть от этого ингредиента, вот почему рекомендуем купить рис в Москве самого высокого качества, вы можете выбрать круглозерную или длиннозерную крупу. Во время варки риса самое время позаботиться об овощах: тонко нашинкуйте капустный кочан, тоненькими кольцами – морковь, мелкими кубиками – лук и болгарский перец.

Обжарьте на растительном масле морковно-луковую смесь, это займет 4-5 минут при периодическом помешивании. Потом тушите на огне минимальной интенсивности с закрытой крышкой 6-7 минут.

Выложите в салатник капустную нарезку и примните руками, предварительно посыпав солью. Добавьте ее с болгарским перцем на сковороду, перемешайте и оставьте на 4-5 минут.

Смешайте отваренный до полуготовности рис со свиным фаршем, посолите и поперчите по вкусу.

Форму с высокими бортиками смажьте маслом, уложите в нее половину обжаренных овощей, поверх выложите мясо и разровняйте ложкой, завершающим слоем будет остаток овощной смеси.

Для приготовления соуса в томатную мякоть добавьте соль и сметану, перемешайте. Готовый соус вылейте поверх овощей. Запечатайте фольгой форму и поставьте в духовку (ее следует заранее разогреть до 210 градусов), спустя 50 минут снизьте температуру до 200, снимите фольгу и готовьте еще 10-20 минуток.

Ленивые голубцы в мультиварке

Для приготовления вам будут нужны:

• Свиной фарш – 300 г
• Стакан риса – 1 шт.
• Кочан капусты – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Постное масло – 2 ст. л.
• Вода – 1,5 стакана
• Зелень
• Приправы
• Соль
• Черный молотый перец

Мультиварку поставьте на «Выпечку», готовьте измельченное мясо четверть часа. Измельчите овощи, на сковородке обжаривайте их такое же количество времени.

Овощную смесь переложите в мультиварку и перемешайте. Всыпьте стакан риса, добавьте томатную пасту и приправу, подсолите и поперчите. Перемешайте и залейте водой. Установите режим «Плов» на 50 минут.