Пирог-перевертыш с яблоками и слоеным тестом. Много яблок и мало теста. Желательно использовать форму с высокими бортиками и антипригарным покрытием.

Очистить яблоки от кожуры и семян, разрезать пополам. Растопить 100 г сливочного масла и 125 г сахара, лучше коричневого. Вылить в форму.

Выложить яблоки в форму выпуклой стороной вниз. Поставить форму в духовку на 20 мин. при температуре 180-200.

Подготовить тесто. Я беру слоеное бездрожжевое. Но можно и слоеное дрожжевое. Разморозить, немного раскатать и нарезать полоски для бортиков с края.

Достать форму из духовки. Яблоки можно посыпать ванилином или корицей.

Делаем бортики, укладывая полоски теста по краю. Сверху пласт теста прижимаем, прокалываем вилкой.

Ставим в духовку на 40 мин. Не открываем духовку, следим за цветом. Время может быть разное, зависит от плиты.

Тесто должно подняться и подрумяниться.

Вынуть из духовки, дать отстояться 5-10 минут.

Закрыть сверху разделочной доской или блюдом и быстро перевернуть.

Разрезать и приятного всем аппетита. Можно теплым и холодным. С чаем и другими напитками.