Пожалуй, самый популярный завтрак-это яичница. Мы предлагаем вам попробовать дополнить ее анчоусами.

Подготовка: 2-3 мин Приготовление: 7 мин

НА 2 ПОРЦИИ

Ингредиенты

2 ломтика хлеба 40 г сливочного масла + немного для смазывания паста из анчоусов для смазывания 2 яйца и 2 яичных желтка, взбитых 4-6 ст.л. нежирных сливок или молока молотый черный перец филе анчоуса, нарезанное полосками красный перец для подачи

1. Поджарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере, смажьте маслом и пастой из анчоусов. Срежьте корки и разрежьте на треугольники. Сохраняйте теплыми до подачи.

2. Растопите оставшееся масло на сковороде, влейте взбитые яйца, сливки или молоко, слегка поперчите. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, до легкого загустения смеси.

3. Снимите сковороду с огня и продолжайте помешивать, пока смесь не станет очень нежной, не давая ей затвердеть.

4. Распределите яичницу на ломтиках хлеба и украсьте полосками анчоусов. Посыпьте паприкой. Подавайте сразу, пока яичница не остыла.

Если вы являетесь автором фотографии, использованной в статье, напишите нам, мы обязательно укажем авторство!