Как известно, тыква - весьма необычный овощ. Внутри каждой тыквы находятся легко вычищаемые семечки и мякоть. Благодаря чему, она становится полой, фактически не меняя своего внешнего вида. Эта особенность весьма умело используется любителями тыквы. Например, из таких полых тыкв изготавливают бутылки, фляги, шкатулки.
Но самое интересное, что это свойство тыквы можно использовать еще и как емкость для засолки огурцов.
До того, как огурцы перекладываются в тыкву, их нужно поставить просаливаться на 3-4 дня в простой эмалированной посуде. После этого пришла пора заняться тыквой.
Верх тыквы острым ножом срезается на манер «крышечки». Через полученное небольшое отверстие вычищается верхняя часть мякоти и семечки. Подготовленные малосольные огурцы перекладываются в тыкву, поверх них добавляется чеснок, мелко нарубленные зелень петушки и синий базилик. Рассол от огурцов необходимо вскипятить и залить в тыкву.
Затем тыквенную крышечку следует закрепить наверху тыквы с помощью деревянных зубочисток. Но этого мало - надо закрыть вырез на тыкве как можно плотнее.
С этой целью зажгите стеариновую свечку и закапайте стекающим с нее воском щель на крышке тыквы.
Такая набитая огурцами тыква помещается в темное прохладное помещение на 12-14 дней. За это время просаливаются не только огурцы, но и мякоть самой тыквы. Для большего эффекта тыква подается к праздничному столу на тарелке не разделанная заранее, а разрезается прямо на глазах у гостей.
Как известно, тыква - весьма необычный овощ. Внутри каждой тыквы находятся легко вычищаемые семечки и мякоть. Благодаря чему, он