Три оттенка красного цвета соединились в этом свежем овощном салате. Каждый ингредиент вносит в него свою текстуру, от хрустящей капусты до сочного и нежного сладкого перца.

Подготовка: 5 мин Приготовление: 0 мин Рекомендуется охлаждение

НА 4-6 ПОРЦИЙ

Ингредиенты

1/2 краснокочанной капусты, тонко нашинкованной 1 красный сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками или очень тонкими ломтиками 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной 60 мл красного или белого винного уксуса или уксуса из сидра 4 ст. л. сахара или по вкусу 120 мл греческого (натурального) йогурта 120 мл майонеза, лучше домашнего приготовления 1/2 ч. л. порошка карри 2-3 пригоршни изюма соль, молотый черный перец

1. Положите в миску капусту, перец и лук, перемешайте. В маленькой кастрюльке прогрейте вместе уксус и сахар до растворения сахара, затем полейте этим сиропом овощи. Дайте немного остыть.

2. Смешайте йогурт с майонезом, заправьте этой смесью овощи. Приправьте солью, перцем и порошком карри, добавьте изюм и перемешайте.

3. Охладите салат перед подачей, если у вас есть время. Непосредственно перед подачей слейте выделившуюся жидкость и вновь перемешайте салат.

Если вы являетесь автором фотографии, использованной в статье, напишите нам, мы обязательно укажем авторство!