Домашнее мороженое: лучшие варианты приготовления

Летом хочется почаще делать салат с брынзой и помидорами, овощи гриль и люля кебаб, ну а лучшим десертом будет, естественно, домашнее мороженое. В его приготовлении нет ничего сложного, достаточно приобрести холодильное оборудование б у и воспользоваться нашими пошаговыми рецептами.
Домашнее мороженое – рецепт со сгущенным молоком
Первый рецепт будет невероятно простым - минимум ингредиентов, возможность приготовления без мороженицы, что еще нужно, чтобы порадовать семью? Возьмите для приготовления:
1. Сгущенное молоко – 190 г
2. Жирные сливки – 500 мл
3. Ванильный сахар – 10 г
Заранее охладите в холодильнике сливки – это поможет им впоследствии лучше взбиваться. Добавить к ним ванильный сахар и на средней скорости миксера доведите до мягких пиков. Очень важно не переусердствовать со взбиванием, чтобы консистенция осталась мягкой и нежной.
Добавьте сгущенку и добейтесь однородной воздушной массы, взбивая на небольшой скорости. Количество данного ингредиента можно регулировать по своему вкусу. По желанию в полученную массу вы можете положить фрукты, изюм, тертый шоколад, измельченные орешки.
Переместите массу в формочки или пищевой контейнер, отправьте на ночь в морозилку. Перед подачей пусть мороженое слегка оттает при комнатной температуре.
Рецепт с бананом
Данные фрукты очень вкусны сами по себе, а если приготовить из них прохладительный десерт, то детвору и за уши не оттащишь. Для приготовления возьмите:
1. Спелые (можно использовать и перезревшие) бананы – 2 шт.
2. Сливки – 0,5 ст.
3. Лимонный сок – 1 ст. л.
4. Сахарная пудра – 1 ст. л.
Фрукты нарежьте крупными кусками и на 4 часа положите в морозильную камеру, затем измельчите при помощи блендера до однородного состояния. Добавьте к фруктовой массе все остальные компоненты, а потом вновь хорошенько взбейте. Поставьте в морозильник на пару часов. За этот промежуток времени обязательно не меньше 2 раз доставайте смесь и перемешивайте. Готовое домашнее мороженое уложите в креманку и посыпьте тертым шоколадом.
Испеките и банановый пирог с лесной земляникой.
Комментарии Вконтакте и Facebook