Каждый год на праздник Пасхи мы готовим любимое традиционное блюдо в нашей семье - Творожная Пасха «Царская»! 

Ингредиенты:

Творог  1000 г
Сливочное масло  100 г
Яйцо 3 шт.
Сахар 100 г
Ванилин 2 пакетика
Изюм, курага, чернослив 50 г каждого
Цукаты 50 г

Приготовление:

Пропускаем творог через мясорубку, творог получается воздушным;
Отделяем белки от желтков, добавляем в желтки сахар и взбиваем миксером до густой пены;
Добавляем в творог взбитые с сахаром желтки и сливочное масло;
Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы;
В конце добавляем ванилин и перемешиваем получившуюся массу;
Добавим изюм (курагу или чернослив) и цукаты;
Снова все тщательно перемешаем;
Формочку для выпечки выстилаем марлей и выкладываем в нее творожную массу;
Закрываем марлей, хорошо приминаем;
Ставим пасху в прохладное место на ночь;
Чтобы творог лучше утрамбовался, можно поставить на пасху груз;

Готовую пасху вынимаем из формочки, украшаем цукатами или посыпаем тертым шоколадом.

Можно экспериментировать – делать творожную пасху с халвой, вафельной крошкой, украшать глазурью, кондитерской посыпкой, кокосовой стружкой.

Мы с Ритой в этом году делали с черносливом, курагой и кусочками папайи, украшали тертым шоколадом. 

 В этом году Рита первый раз помогала маме готовить творожную Пасху!

Пропускаем творог через мясорубку, творог получается воздушным

Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы

Взбиваем миксером желтки с сахаром до густой пены

 Добавляем цукаты

Формочку для выпечки выстилаем марлей и выкладываем в нее творожную массу

И вот праздник наступил! Утро Христова Воскресения! Наше блюдо на столе!

Поют с утра колокола,

Кулич и яйца на столе.

Сегодня праздник на земле!

Святая Пасха к нам пришла!

И со святою Пасхой

Пришла на землю сказка.

Святое Воскресенье –

                                Как символ                                                                    возрожденья.