Нежные и тающие во рту почки - традиционное решение для завтрака.

Подготовка: 5 мин Приготовление: 4-6 мин

НА 2-4 ПОРЦИИ

Ингредиенты

4 шляпки грибов портобелло или крупных шампиньонов, без ножек 75 г сливочного масла, размягченного 2 ч. л. зернистой горчицы 1 ст. л. свежей рубленой петрушки 4 почки ягненка, очищенные от пленок и протоков, разрезанные пополам 4 толстых ломтика ржаного хлеба, обжаренных веточка петрушки для украшения дольки помидора для подачи

1. Помойте грибы, хорошо обсушите бумажными салфетками, удалите ножки.

2. Смешайте масло, зернистую горчицу и рубленую петрушку.

3. Хорошо промойте подготовленные почки ягненка под холодной водой, обсушите бумажными салфетками.

4. Растопите около 2/3 масляной смеси в большой сковороде и поджарьте грибы и почки по 2-3 минуты с каждой стороны.

5. Когда почки будут прожарены, смешайте их с оставшимся горчичным маслом. Выложите на горячие тосты и подайте с петрушкой и дольками помидоров.

Калорийность: 379 ккал

Если вы являетесь автором фотографии, использованной в статье, напишите нам, мы обязательно укажем авторство!